Pentingnya Vitamin A Bagi Tumbuh Kembang Anak

Vitamin A merupakan salah satu jenis vitamin larut dalam lemak yang banyak ditemukan pada daging, hati, produk olahan susu serta telur, butir-buahan, sayuran hijau, serta minyak sawit merah. Vitamin A acapkali kali dihubungkan dengan masalah kebutaan, tetapi mikronutrisi yang terkandung dalam vitamin A juga berperan penting sebagai penyokong sistem imun. Defisiensi vitamin A dalam tubuh akan menyebabkan kerja sistem imun terhambat untuk melawan penyakit, seperti diare, campak, serta infeksi gangguan pernapasan.

Perbaikan gizi pada anak-anak yang mengidap defisiensi vitamin A (VAD) akan mengurangi tingkat kematian anak sebanyak 23%, atau hampir nomor mortalitas anak. Lebih lanjut, anak-anak yang mengonsumsi vitamin A dalam jumlah cukup akan lebih produktif serta mengurangi jumlah absen pada sekolah hasil sakit.

Apa akibatnya apabila anak saya kekurangan vitamin A?

Kekurangan vitamin A mampu ditimbulkan oleh gizi yang tidak seimbang, malabsorpsi lemak, atau gangguan hati. Defisiensi vitamin A akan melemahkan sistem imun serta produksi sel darah merah (hematopoiesis), menyebabkan ruam kulit, serta gangguan penglihatan (contohnya xerophthalmia, rabun malam). Diagnosis akan didesain sesuai temuan masalah penglihatan serta rendahnya kadar vitamin A dalam tubuh. Terapi yang mampu dilakukan termasuk takaran minum vitamin A atau, apabila tanda-tanda penyakit sudah parah atau ditimbulkan oleh malabsorpsi, mampu juga dilakukan injeksi.

Penyebab utama defisiensi vitamin A merupakan gizi tidak baik. Gizi tidak baik masih menjadi endemik pada beberapa negara berkembang, terutama Asia Selatan serta Timur, pada mana nasi (yang tidak mengandung beta-carotene) merupakan makanan pokok penduduknya. Xerophthalmia yang diakibatkan oleh defisiensi menjadi penyebab awam kebutaan pada anak-anak pada negara berkembang.

Penyebab lainnya yang lebih awam, termasuk:

Penurunan bioavailabilitas karotenoid provitamin A
Masalah pada sustem pencernaan, penyimpanan, atau pengangkutan vitamin A

Gangguan pada sistem pencernaan atau penyimpanan biasa ditemukan pada penyakit celiac disease, cystic fibrosis, gangguan pancreas, obstruksi usus dua belas jari, diare kronis, obstruksi saluran empedu, giardiasis, serta sirosis. Defisiensi vitamin A awam ditemukan bersamaan dengan kekurangan gizi protein-tenaga yang berkepanjangan, yang tidak hanya diakibatkan oleh pengaturan pola makan yang tidak baik, tetapi juga sebab sistem penyimpanan serta pengangkutan vitamin A yang tidak mampu bekerja dengan baik.

Pada anak yang terjangkit campak kronis, terapi vitamin A mampu mempercepat pemulihan dengan mengurangi tingkat keparahan tanda-tanda penyakit serta risiko kematian.

Berapa banyak vitamin A yang diperlukan anak saya?

Usia 1 3 tahun: 1,000 IU, atau 300 mikrogram (mcg) retinol activity equivalent (RAE) vitamin A setiap hari
Usia 4 tahun serta lebih: 1,333 IU, atau 400 mcg RAE setiap hari

Anda tidak harus memenuhi seluruh total AKG dari vitamin A untuk anak Anda dalam satu hari. Alternatifnya, Anda mampu menyicil pemenuhan asupan vitamin A si kecil sesuai dengan jumlah rekomendasi sebagai rata-rata dalam beberapa hari sekali atau per minggu.

Daftar makanan sumber vitamin A

Buah-buahan berwarna-warni serta sayuran kaya akan vitamin A. Berikut ini beberapa contoh sumber terbaik vitamin A:

1/2 cangkir jus wortel (118 ml): 22,567 IU
seperempat  cangkir ubi rebus/tim (50 g): 12,907 IU
1 butir wortel segar (kurang lebih 20 cm): 8,666 IU
seperempat  cangkir wortel rebus/tim (40 g): 6, 709 IU
seperempat  cangkir bayam rebus/tim (55 g): 5,729 IU
seperempat  cangkir blewah (55 g): 5,717 IU
seperempat  cangkir kale rebus/tim (35 g): 4,979 IU
1/2 cangkir sup sayur kalengan (120 g): 2.910 IU
seperempat  cangkir melon (40 g): 1,352 IU
seperempat cangkir aprikot, serta sari aprikot (65 g): 1,031 IU
seperempat cangkir paprika merah (45 g): 720 IU
seperempat cangkir bayam segar (55 g): 703 IU
seperempat cangkir mangga potong (50 g): 631 IU
1/2 cangkir sereal otmeal, dimasak dengan air (60 g): 626 IU
seperempat cangkir brokoli rebus/tim (40 g): 603 IU
seperempat cangkir kacang polong rebus/tim (40 g): 525 IU
1/2 cangkir jus tomat (125 ml): 546 IU
1/2 cangkir susu yang diperkaya vitamin serta mineral (125 ml): 250 IU
seperempat cangkir peach (persik) kalengan, serta sari butir peach (63 g): 236 IU
1/2 porsi telur orak arik (30 g): 160 IU
1/2 ons keju cheddar (50 g): 142 IU
seperempat cangkir paprika hijau (40 g): 137 IU
seperempat cangkir peach segar (120 g): 125 IU
seperempat cangkir pepaya (35 g): 83 IU

Kadar vitamin A yang terkandung dalam makanan akan bervariasi, tergantung dari ukuran butir atau sayuran.

Anak Anda mungkin akan makan kurang atau melebihi jumlah rata-rata dari makanan yang telah dikenal sebagai pada atas, dilihat dari umur serta nafsu makannya. Perkirakan kandungan nutrisi sesuai kebutuhan si kecil.

loading...

Penulis: upiknugroho8117