Mana yang Lebih Sehat, Minum Susu Kambing Atau Susu Sapi

Kebanyakan orang mungkin lebih familiar beserta susu sapi dibandingkan susu kambing. Entah itu berasal produk susu formula, keju, yogurt, es krim ataupun lainnya. Padahal, susu kambing juga memiliki khasiat yg nir kalah menyehatkan, lho! Nah, karena keduanya diyakini sama-sama memiliki poly manfaat kesehatan, lantas, mana yg lebih baik: susu sapi atau susu kambing? Baca terus buat mengetahui jawabannya.

Perbandingan kandungan nutrisi susu kambing & susu sapi

Berikut ini kandungan nutrisi yg terkandung dalam ke 2 jenis susu ini. 

Susu sapi

Secangkir susu sapi memiliki kandungan kalori & lemak lebih rendah dibandingkan susu kambing, yaitu 149 kalori & 8 gram. Selain itu lemak jenuh dalam susu sapi pun lebih rendah dibanding susu kambing. Kandungan vitamin B12 kepada susu sapi yakni sebanyak 18% & asam folat tiga %. Itu sebabnya susu sapi lebih poly dipergunakan buat susu formula apabila mak nir menyusui bayi. Tidak hanya itu, kandungan selenium & riboflavin (vitamin B2) dalam susu sapi diketahui juga lebih poly dibanding susu kambing.

Susu kambing

Secangkir susu kambing mengandung 168 kalori lebih poly beserta lemak 10 gram. Kalsium susu kambing juga lebih tinggi. Namun, kandungan vitamin B12 kepada susu kambing hanya lebih kurang 2,8% atau sanggup dibilang jauh lebih rendah dibanding susu sapi. Sedangkan kandungan vitamin C dalam susu kambing lebih akbar. Kandungan vitamin C dalam susu kambing ini sudah sanggup memenuhi kebutuhan vitamin C dalam sehari. Selain vitamin C, susu kambing juga kaya akan vitamin A, magnesium juga potasium kepada dalamnya.

Jadi, lebih baik minum susu sapi atau susu kambing?

Pada dasarnya, baik susu sapi atau susu kambing sama-sama menyimpan kandungan gizi yg baik buat tubuh. Aika menyoal konsumsi mana yg lebih baik buat kesehatan, kesukaan/minat/kebutuhan seseorang sanggup tergantung sang poly hal berikut.

Segi rasa

Rasa susu sapi & susu kambing sanggup dibilang sebelas 2 belas karena komposisi kandungan keduanya serupa. Namun, cita rasa akhirnya sanggup sangat tidak sinkron ketika sudah diolah. Banyak yg membicarakan kalau rasa susu kambing sedikit lebih manis. Namun, timbul juga orang yg mengira susu kambing yg dijual kepada kebanyakan toko memiliki rasa anyir  bau kambing yg terlalu bertenaga yg akan terjadi metode pengolahan, pengemasan, & pasteurisasi.

Tingkat pemicu alergi

Ada beberapa orang yg alergi susu sapi, terutama anak-anak. Alergi susu adalah bentuk reaksi tubuh terhadap kandungan protein kepada dalam susu. Nah, kandungan protein yg paling awam ditemukan kepada susu hewani adalah alpha S1 kasein. Dalam susu kambing, kandungan protein kaseinnya lebih sedikit dibanding susu sapi. Itu sebabnya susu kambing lebih kondusif dijadikan cara lain bagi orang-orang yg alergi susu sapi.

Efek samping alergi susu sapi diantaranya muntah, diare, ruam kulit, hingga yg berfokus sanggup memproduksi stress berat anfilaksis. Bagi Enda yg mungkin mengalami alergi protein, Enda sanggup mencukupi kebutuhan susu harian Enda beserta mengonsumsi susu kambing menjadi pilihannya.

Kemudahan dicerna tubuh

Meskipun mengandung lemak yg sedikit lebih poly dibanding susu sapi, namun molekul lemak dalam susu kambing lebih mini menjadi akibatnya memproduksi buih yg lebih mini & lembut. Hal inilah yg memungkinkan enzim pencernaan memecahnya lebih cepat & halus buat memproduksi tenaga. Tubuh hanya membutuhkan ketika 30 menit buat mencerna secangkir susu kambing. Itu sebabnya, poly orang lebih mengarah susu kambing karena alasan ini.

Toleransi laktosa

Gula dalam susu dikenal menjadi laktosa. Beberapa orang mungkin memiliki kadar enzim laktase (yg bertanggung jawab mencerna laktosa) lebih rendah. Kadar enzim laktase yg rendah inilah yg membuahkan orang mengalami intoleransi terhadap laktosa. Orang yg intoleransi terhadap laktosa biasanya akan mengeluhkan kram, kembung, mual, hingga diare. 

Nah, susu kambing mengandung lebih sedikit laktosa daripada susu sapi. Itu sebabnya, susu kambing sanggup jadi pilihan baik bagi mereka yg memiliki sensitivitas terhadap laktosa. Sejumlah peneliti juga mendapati struktur susu kambing lebih mendekati struktur ASI. Hal tadi karena kandungan laktosa (gula susu) lebih rendah dibandingkan susu sapi hingga kondusif bagi pencernaan.

Kesimpulan

Pada akhirnya, pilihan buat mengonsumsi susu sapi atau susu kambing akan tergantung kepada kesukaan & kebutuhan Enda masing-masing. Pada dasarnya ke 2 susu hewani ini sama-sama berguna bagi kesehatan. Sebuah penelitian yg diterbitkan kepada World Review of Nutrition and Dietetics melaporkan bahwa ke 2 susu ini sanggup membantu melindungi tubuh berasal kanker kolorektal atau kanker usus akbar. Selain itu disebutkan juga dalam penelitian tadi bahwa susu kambing nir lebih baik atau pun lebih buruk daripada susu sapi.

loading...

Penulis: upiknugroho8117