Bagaimana Lemak Trans Merusak Tubuh Kita

Mungkin Knda tidak sporadis mendengar bahwa lemak trans itu lemak yg dursila. Tapi tahukah Knda sebenarnya menurut mana lemak trans berasal & terbentuk? Bagaimana lemak trans menghipnotis fungsi tubuh? Apakah lemak trans bersifat dursila?

Apa itu lemak trans?

Lemak trans artinya jenis lemak yg memiliki kegunaan buat membuat suatu produk tahan usang, murah, & praktis dipergunakan. Tidak hanya itu, lemak trans bersifat tahan usang nir praktis terurai & yg menarik lagi artinya jenis lemak ini sanggup membuat produk masakan memiliki rasa yg lebih enak. Maka nir sporadis poly pembuat masakan yg dengan lemak trans dalam produksi makanannya. Lemak trans memiliki sifat misalnya lemak jenuh & mengonsumsi masakan yg mengandung lemak trans sanggup menaikkan risiko terkena penyakit jantung.

BACA JUGA: Bagaimana & Dari Mana Lemak Tubuh Berasal?

Bagaimana lemak trans sanggup terbentuk?

Sebenarnya, lemak trans sanggup dibuat secara alami dalam dalam tubuh binatang, namun dalam jumlah yg mini, misalnya dalam susu & daging sapi. Sedangkan lemak trans yg wajib diwaspadai artinya lemak trans sintesis output produk olahan. Proses yg memproduksi lemak trans dalam masakan dikenal menjadi bareng proses hidrogenasi parsial. Hidrogenasi parsial mengakibatkan lemak trans mengganti bentuk ikatan kimianya & membuatnya lebih padat & awet.

Biasanya proses hidrogenasi parsial ini dilakukan dalam produk minyak botani. Pada produk minyak botani, tujuan pokok dilakukan proses hidrogenasi parsial kemudian memproduksi lemak trans artinya buat mencegah suatu menjadi cepat tengik & permanen padat dalam suhu ruangan. Lemak trans artinya jenis lemak nir jenuh dalam mana harusnya bersifat baik. Tetapi karena proses hidrogenasi parsial yg dilakukan, maka mengganti lemak trans menjadi hampir mirip bareng lemak jenuh, bahkan memiliki sifat yg lebih buruk dibandingkan bareng lemak jenuh.

BACA JUGA: Lemak Berlebih dalam Dalam Tubuh, Disimpan dalam Mana?

Kerusakan apa yg dilakukan lemak trans dalam dalam tubuh kita?

Seperti lemak jenuh dalam umumnya, lemak trans sanggup mengakibatkan pembuluh darah arteri pembuluh darah pokok buat mengalirkan peredaran darah ke jantung tersumbat. Aika pembuluh darah arteri tersumbat, maka aneka macam jenis penyakit jantung sanggup terjadi, entah itu agresi jantung atau bahkan stroke.

Lemak trans menaikkan kolesterol dursila & menurunkan kolesterol baik. Padahal, kolesterol baik berfungsi buat membersihkan lemak-lemak yg tersisa dalam pembuluh darah yg mungkin saja menyumbat peredaran darah. Dampak mengonsumsi lemak jenuh bahkan nir seburuk & separah apabila Knda mengonsumsi lemak trans. Lemak jenuh memang menaikkan kadar kolesterol dursila dalam dalam tubuh, namun nir mengakibatkan penurunan kolesterol baik.

Buruknya implikasi lemak trans dibuktikan dalam penelitian yg melibatkan 80 ribu wanita. Di dalam penelitian diketahui bahwa setiap peningkatan konsumsi lemak jenuh sebanyak lima%, maka akan mengakibatkan peningkatan risiko terkena penyakit jantung sebanyak 17%. Namun, menurut output penelitian tadi diketahui jua bahwa peningkatan konsumsi lemak trans sebanyak dua% justru sanggup menjadikan risiko penyakit jantung semakin tinggi hingga 93%. Bahkan lemak trans diperkirakan adalah penyebab pokok kematian 30 ribu orang per tahun dalam Amerika Serikat.

BACA JUGA: Lemak Nabati Tak Selalu Lebih Sehat Dari Lemak Hewani

Makanan apa saja yg mengandung lemak trans?

Diperkirakan 40% menurut total produk masakan yg timbul dalam pasar swalayan mengandung lemak trans, walaupun memang kadar masing-masing produk niscaya tidak selaras. Berikut artinya jenis produk masakan yg mengandung lemak trans:

Produk kudapan manis & roti, misalnya kudapan manis kemarau, adonan kudapan manis pie, & crakers umumnya dengan minyak botani yg melalui proses hidrogenasi parsial.
Berbagai jenis camilan
Makanan yg digoreng bareng cara deep frying, misalnya fast food, donat, & kentang goreng.
Adonan yg siap saji
Margarin & krimer buat adonan kopi.

Lalu bagaimana cara menurunkan asupan lemak trans?

Pilih minyak goreng yg baik, yaitu yg mengandung lemak trans yg paling rendah, atau bahkan nir mengandung lemak trans sama sekali.

Hindari mengonsumsi masakan yg siap saji, misalnya aneka macam masakan olahan, masakan kalengan, & fast food.

Selalu membaca label nutrisi menurut setiap produk yg akan dibeli & kemudian lihat jumlah lemak trans yg timbul dalam dalamnya. Selain itu, lebih baik buat melihat komposisi dasar menurut produk tadi apakah masih timbul bahan minyak hidrogenasi atau nir. Karena terkadang suatu produk menyatakan bahwa lemak trans mereka 0 gram namun padahal dalam komposisi bahan masakan tadi masih timbul minyak yg terhidrogenasi.

loading...

Penulis: upiknugroho8117